Fonction dans le club
- Président
Carrière
Jean Castel, de père en fils
Jean Castel est président de l'Étoile depuis l'année 2000. À l'âge de la retraite (en 2007) cet éducateur de la PJJ (protection judiciaire de la jeunesse) est revenu à Fanjeaux et s'est de suite investi au club suivant les traces de son père Henri qui a été le président fondateur aux côtés de Julien Bedos et André Ormières. Jean Castel, très disponible, est la locomotive du club. C'est lui qui a obtenu l'adhésion des neuf communes autour de Fanjeaux pour apporter le soutien au club et qui le représente à toutes les réunions des instances départementales ou régionales du football. Très attaché aux valeurs de respect et de fair-play, il fait passer toujours le bon message auprès des licenciés, qui sont bien à l'écoute puisque l'Étoile a été à plusieurs reprises primée pour son fair-play.